Für die Planung von Waren, Personal und die Schätzung des erwartenden Umsatzes verbringen Gastronomie- und Bäckereibetriebe zahlreiche Stunden im Büro. Zusätzlich beansprucht die Koordination von mehreren Systemen Zeit. Viele Gastronomie- und Bäckereibetriebe kennen diese Herausforderungen, die die Profitabilität des Unternehmens negativ beeinflussen können.

Das Startup Prognolite aus Winterthur hat es sich zur Mission gemacht, die Gastronomie sowie die Bäckereibranche bei diesen Herausforderungen zu unterstützen. Ursprünglich spezialisierte sich Prognolite vor allem auf Umsatz-, Personal- und Artikelprognosen basierend auf künstlicher Intelligenz. In den letzten Monaten hat das Startup seine Produkte jedoch mit neuen Funktionen erweitert, um noch mehr auf die digitalen Bedürfnisse der Branche einzugehen. 

Daten als Schlüssel zum Erfolg

Die Pandemie verdeutlichte zusätzlich, dass die Branche in der Digitalisierung und Automatisierung noch zurückliegt. An diesem Punkt setzt Prognolite an und bietet mit ihrer Software ein einfaches Planungstool für Personal- und Absatzplanung. Errechnet werden die Prognosen anhand von internen Daten aus den verschiedensten Systemen sowie aus Umsatz-relevanten Faktoren wie Wetter, Feiertage oder Events. Neu ist, dass das Prognose-Tool relevante Kennzahlen und Auswertungen immer und überall anzeigt. Betriebsleitende sehen so jederzeit auf ihrem Handy, was gestern, morgen oder gerade jetzt in ihrem Restaurant passiert. Auf der anderen Seite werden den Führungspersonen mithilfe von vollautomatischen Erfolgskontrollen die Entwicklungen von mehreren Betrieben in einem einzigen Fenster angezeigt. Individualisierbare Analyse-Dashboards verhelfen zu besseren Entscheidungen aufgrund von handfesten Daten. 

Kein manuelles Übertragen ins Excel

Stundenlanges Übertragen der Daten von Hand ins Excel gehört mit der erweiterten Version von Prognolite ab sofort der Vergangenheit an. Dank Schnittstellen zu Kassensystemen wie Vectron oder Personalplanungs- und Warenwirtschaftssysteme, werden Informationen automatisch an einem einzigen Ort zusammengeführt. So reduzieren Sie in Ihrem Betrieb den administrativen Aufwand und erhalten mehr Zeit für Ihre Gäste und Mitarbeitenden. 

Für jeden Betrieb die passende Lösung

Mit kundenspezifischen Lösungen geht Prognolite auf die jeweiligen Bedürfnisse der Gastrobetriebe ein. So bietet das Tool viele Funktionen, welche von den Unternehmen frei wählbar sind – beispielsweise können sich Betriebe zusätzlich mit einem Delivery-Planungstool, einer digitalisierten Lieferscheinkontrolle oder einem Newsfeed für Mitarbeitende ausstatten.

Natürlich bleiben Prognosen nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der Software. Ein ausgeklügelter Algorithmus, welcher in Zusammenarbeit mit der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) entwickelt wurde, sagt Umsätze und Personalbedarf zuverlässig voraus. Die Prognosen verhelfen zur bestmöglichen Planung und optimieren die Kostenbilanz und erhöhen gleichzeitig die Zufriedenheit der Gäste.

Möchten auch Sie mehr aus Ihren Daten herausholen, Ihre Prozesse optimieren und Ihrem Unternehmen so zu mehr Effizienz verhelfen? Dann freuen wir uns auf Ihren Anruf: 043 344 11 11.

Weitere Informationen zu Prognolite finden Sie hier: